enogastronomia

Gli impegni familiari e di lavoro non vi lasciano tempo sufficiente a disposizione per decidere il regalo di Natale giusto per i vostri cari e per i vostri amici?

Le “Vie del Bio” passano attraverso Marsciano, Collazzone, Todi, Orvieto, Castel Giorgio, Monteleone d’Orvieto e San Venanzo. Sono 11 le aziende agricole e agrituristiche biologiche che tracciano le “Vie del Bio” nel comprensorio di Todi - Orvieto. Una mappa che valorizza  ristorazione, vendita diretta dei prodotti aziendali, ospitalit&agra

Tutto pronto per “Perugia cuore d’Europa”, la più grande kermesse internazionale dedicata ai prodotti dell’artigianato e dell’enogastronomia. Centoventi saranno infatti gli stand che animeranno l’acropoli perugina da domani e fino a domenica 12 giugno.

Il numero uno al mondo passa dai fornelli alla cattedra. Massimo Bottura, pluridecorato chef modenese, racconterà la propria esperienza domani nel corso dell’incontro “Tracciabilità nella tradizione modenese”, organizzato da Democenter-Sipe nell’ambito del Progetto Europeo Tech.Food gestito dalla Provincia di Modena che vuole definire strategie comuni, strumenti e opportunità per supportare la ricerca, lo sviluppo tecnologico e l’innovazione delle imprese alimentari.

Sono in arrivo due appuntamenti particolari per il settore enogastronomico del nostro territorio. Il primo, in collaborazione con il Consorzio Marchio Storico dei Lambruschi Modenesi, consiste in uno spazio espositivo alla più importante fiera italiana dedicata al vino. Obiettivo: promuovere le imprese modenesi ed il territorio, vera "culla del lambrusco", all'interno del Salone Internazionale VINITALY che si terrà a Verona, 7-11 aprile.

Dopo l'indiscutibile successo della precedente edizione, a partire da lunedì 28 marzo alle 21 al Teatro Magnolfi, saranno ancora di scena le Serate  in Dolce Compagnia, le conferenze di primavera  organizzate dalla circoscrizione Prato Est  in collaborazione con il Consorzio pasticceri pratesi. 

Sabato 19 Marzo alle 20,30 Slow Food organizza una cena dal titolo Cibo e territorio: i sedani ripieni alla pratese al ristorante pizzeria Attavola di via del Chiasserello 11.

Mentre gran parte dell'Appennino è ancora sotto una fitta coltre di neve, gli operatori del settore turistico dono già al lavoro per preparare la stagione estiva. Ieri a Fanano si è riunito l'osservatorio dell'Unione Appennino e Verde, per fare il punto su dati, progetti e attività del periodo estivo ormai alle porte.

Dopo le birre artigianali approda ai vini locali il il percorso di degustazione de “I nostri sapori”, un viaggio alla conoscenza dei prodotti e dei sapori tipici del nostro territorio. Sabato 26 febbraio (ore 16) l'appuntamento è con la degustazione guidata dei vini: Pratesi Carmione IGT; La Borriana Nero di Nocchio IGT; Marchese Pancrazi Pinot Nero IGT; Piaggia Podere dei Colli IGT.

Quest'anno il podio della manifestazione organizzata dalla Camera di Commercio e dalla Provincia, spetta all'oro giallo prodotto dall'immobiliare Castelvecchio di Carmignano che si è aggiudicata il primo posto fra le dieci aziende finaliste, che seppur non vincitrici potranno partecipare di diritto all'edizione 2011 di Sol (Salone dell'olio d'oliva vergine ed extravergine) di Verona.