sommelier

"Mode e convenzioni non fanno per Grenouille. Se un vino non incontra i suoi interessi, non ne parlerà bene, anche se lodato e osannato da sommelier e riviste di settore. A lui piacciono i prodotti realizzati seguendo la tradizione.

Grenouille, nella sua ultima uscita su SdP e SdI, si palesa più graffiante del solito. Con piglio deciso e fare ardimentoso, si scaglia contro chi, nel nome dell’innovazione, si lancia in soluzioni tecniche “curiose”, come mettere un Bolgheri in frigo, pur di bere un vino rosso col pesce.