Alla scoperta dei "supercibi" con la blogger di iFood Giulia Lafavia

FoodAddiction in Store è il tour di eventi dedicati alle bontà gastronomiche del Bel Paese, organizzato da iFood, Dissapore e BBQ4All in collaborazione con Scavolini, che quest’anno spalanca le porte dei suoi showroom a tutti gli amanti della buona cucina. Didattica, laboratori, degustazioni e show-cooking: ogni evento è un’esperienza culinaria raffinata, perfezionata dalle sapienti mani di food blogger, food coach e artigiani del cibo, per conoscere e apprendere tutti i segreti della cucina italiana.

L’appuntamento - Mangiare sano e naturale mantenendo il gusto e la golosità dei piatti. Questo il tema dell’evento in programma oggi, a partire dalle 17.30, allo Scavolini Store Firenze De Amicis. Durante lo show-cooking, la blogger di iFood Giulia Lafavia illustrerà al pubblico i segreti per una cucina sana e appetitosa grazie ai cibi amici della salute. Uno su tutti? Il grano saraceno, uno degli ingredienti base nella cucina naturale con molteplici proprietà e benefici e adatto per ricette dolci e salate, ottimo per chi soffre di celiachia. Carta e penna alla mano per appuntare tutti i consigli! A fine evento il pubblico potrà godere di un delizioso assaggio della ricetta preparata, una dolce anteprima del libro “Mangiare Wow, la rivoluzione inizia dalla dispensa”, parte della collana di libri iFood che sarà in libreria da fine giugno. Per l’occasione saranno presenti anche le due autrici del volume, Elisa Cima e Manuela Bonci che insieme alla blogger Giulia Lafavia, approfondiranno il tema dei superfood e della qualità della materia prima in cucina.

L’ospite speciale - Giulia Lafavia si appassiona alla cucina sin da piccola grazie alla mamma. Affiancandola ai fornelli apprende tutti i segreti della preparazione soprattutto di dolci e, più nello specifico, delle ricette della tradizione maremmana. Negli anni porta avanti questa passione fino a che nel 2011 crea il blog Sweet and salty corner in cui raccoglie e presenta periodicamente le sue ricette. Tra i piatti che più ama cucinare rientrano le crostate di "ricotta rosa", le "pesche dolci" e in generale le torte. Non solo dolci però, Giulia si diletta anche con il salato, preparando pizza e primi piatti soprattutto vegetariani.

Il tema e la ricetta -  Grembiule e mattarello a portata di mano per uno show-cooking dedicato al dolce e alla pasta frolla, presentato in una versione healthy. Per prima cosa occorre abbandonare le classiche farine raffinate. Una valida alternativa è la farina di grano saraceno. Nutriente ed energizzante, è ricca di proteine e fibre, studiata per il trattamento di obesità, diabete e ipertensione, e adatta a una cucina gluten free. Stesso discorso per i dolcificanti, ad esempio sostituendo il tradizionale zucchero semolato con quello di canna, meglio se integrale. Al posto del burro? L’olio. Questi gli ingredienti che Giulia Lafavia utilizzerà nella preparazione delle sue deliziose crostate, arricchite poi da un’ottima marmellata di frutta. Basterà una fetta di torta per ritrovare il sorriso e due fette per sentirsi già più in salute!