Il venerdì, a Sant'Ambrogio, la spesa si fa in campagna

Continua con successo il mercato a km zero “Fai la spesa in campagna”, che ogni venerdì pomeriggio dalle 15 alle 20 nello spazio esterno di Sant’Ambrogio (e al mattino al Parterre) offre ai consumatori i prodotti freschi delle nostre campagne. Questo venerdì, 17 giugno, l’appuntamento si arricchisce di un prezioso contributo: un tecnico esperto della Cia (la Confederazione Italiana Agricoltori che organizza il mercato in collaborazione con il Comune) sarà presente al mercato per illustrare tutti i vantaggi di una corretta abitudine alimentare, basata sui prodotti stagionali e di filiera corta.
I prodotti del mercato “Fai la spesa in campagna” arrivano dai terreni del territorio della provincia di Firenze, senza trasporti chilometrici e lunghe conservazioni: in questo periodo trionfano zucchine, fragole, insalate, cipolline fresche, carote, cetrioli ed altre verdure. Si può conoscere la tracciabilità di ciò che si acquista, sapere come si coltiva e quali oculatezze vengono seguite per la sicurezza del consumatore. “E in questi giorni di grande confusione, generata anche da notizie non sempre corrette – spiegano gli organizzatori - capire, conoscere e soprattutto portare sulle proprie tavole le produzioni locali di stagione è la prima garanzia per la salute”. Oltre agli ortaggi, al mercato della Cia si possono trovare frutta, salumi, formaggi, vino, olio, piante e fiori tutti rigorosamente prodotti nella nostra provincia.