Serpaia: le 5 etichette di vini toscani pregiati da provare

La Toscana è una regione ad alta vocazione per il settore vitivinicolo e in modo particolare per la produzione di vini rossi pregiati. Il clima e le caratteristiche del suolo maremmano fanno sì che proprio in questa zona si creino le condizioni favorevoli per la coltivazione di vitigni particolari, come il Sangiovese, il Merlot ed il Cabernet Sauvignon. Proprio questi, si ritrovano nelle bottiglie pregiate della linea Serpaia, della cantina Endrizzi, che ha saputo interpretare al meglio le sfaccettature e le potenzialità del rosso toscano. Sul sito ufficiale, alla pagina www.endrizzi.it/it/vini-toscani/ possiamo trovare tutte le etichette di questa linea ma scopriamone insieme le caratteristiche. 

1. #1 Morellino di Scansano DOCG

Il Morellino di Scansano DOCG di Endrizzi è un rosso dalla struttura ottima, ottenuto da uve 100% Sangiovese vendemmiate a mano, con un’attenta selezione del grappolo. La fermentazione iniziale avviene in acciaio inox ed è seguita da un affinamento in fusti di rovere per circa 8 mesi, dopodiché il vino matura per molti altri mesi in bottiglia. Il Morellino di Scansano DOCG è un rosso dal profumo intenso, con note di ciliegia e di frutti di bosco, con gusto morbido e gradevole. Un vino che si abbina perfettamente ai formaggi stagionati, alla selvaggina nobile e anche al pesce saporito. 

2. #2 Serpaiolo – Rosso Toscana IGP

Il Serpaiolo è un altro dei rossi toscani appartenenti alla linea Serpaia di Endrizzi da provare: una cuvée di Merlot, Sangiovese e Cabernet Sauvignon caratterizzata da un sapore asciutto ed un profumo intenso, in cui si avvertono note di ciliegia matura e mora selvatica. Il Serpaiolo è un rosso fresco e vivace, perfetto con tutti i piatti di carne ma anche in abbinamento ad un tagliere di formaggi. 

3. #3 Dono – Sangiovese DOP

Decisamente interessante è anche Dono: un rosso ottenuto da uve 100% Sangiovese coltivate e vendemmiate a mano in uno dei migliori appezzamenti toscani della cantina Endrizzi. Frutto di una maturazione di 12 mesi in barrique seguita da un affinamento in botti di rovere, questo vino ha un gusto pieno e rotondo, estremamente equilibrato e profumato. Perfetto in abbinamento alla cacciagione ma anche agli arrosti e ai formaggi stagionati, Dono è un Sangiovese che merita proprio di essere provato. 

4. #4 Mèria – Rosso Toscana IGP

Mèria è una delle etichette più pregiate ed interessanti della linea Serpaia di Endrizzi: una cuvée di Cabernet Sauvignon, Sangiovese e Merlot che ha vinto diversi premi e che si presenta al palato con un gusto morbido ed avvolgente, in cui si avvertono note di mora, ciliegia, ribes e prugna. Il Mèria matura in barrique per circa 12 mesi dopodiché viene affinato in botti di rovere per altri 8 mesi. Perfetto con le carni bianche e rosse così come con i piatti speziati ed i formaggi, questo è un vino rosso versatile, che non delude. 

5. #5 Gran Serpaia

Fiore all’occhiello della linea Serpaia è proprio lui: il Gran Serpaia, un rosso ottenuto da uve 100% Merlot coltivate nello storico podere Maremmello, in provincia di Grosseto. La particolarità di questo vino è tutta nell’intenso bouquet di profumi in cui si riconoscono note di ciliegia, rosa, viola, mora e liquirizia, con un’inattesa ma piacevole acidità finale che lo rende estremamente sofisticato.