Carceri, giovani detenuti a 'scuola' di gelato

Un laboratorio di gelateria artigianale e un corso formativo per offrire a giovani detenuti un percorso professionalizzante e l'opportunità di inserirsi in futuro nel mondo del lavoro. Sono le iniziative sviluppate nell'Istituto penale minorile G. P. Meucci di Firenze insieme alla cooperativa Il Cenacolo. I corsi, partiti lo scorso novembre e divisi in tre moduli, hanno una durata di tre mesi e prevedono di formare 15 ragazzi grazie alla collaborazione di maestri gelatieri, fornendo loro anche alcune competenze per facilitare un domani il loro ingresso nel mondo del lavoro. I gelati prodotti dai ragazzi dell'istituto Meucci sono stati oggi presentati in Consiglio regionale della Toscana grazie a un'iniziativa del gruppo Fds-Verdi. «L'obiettivo in futuro - ha spiegato Sandra Bulli della cooperativa Il Cenacolo e responsabile del progetto - è quello di dare vita in futuro a un punto vendita vero e proprio in modo da poter commercializzare il gelato dei nostri ragazzi». Il laboratorio rientra nell'ambito del progetto Mitico (misure trattamentali inserimento e creazione occupazione) a cui è stato affiancato un progetto formativo finanziato dalla Provincia di Firenze denominato Mic (Mitico ice cream).