BiSound Storie di vita e di musica: incontro con Umberto Montano

Torna l'appuntamento con BiSound - Storie di vita e di musica, questo mercoledì 7 giugno allo spazio Zap in vicolo di Santa Maria Maggiore a Firenze, a due passi dal Duomo.

Stavolta ad intrattenerci con le sue mille esperienze di vita, Umberto Montano, chef, insegnante e pioniere del food business che ha cambiato le regole dell’imprenditoria del gusto: tante esperienze, dal Caffè Italiano alla Terrazza Bardini, Alle Murate, fino alle sue ultime "creature", il Mercato Centrale di Firenze e il Mercato Centrale di Roma

Qual è la colonna sonora ideale per una cena a lume di candela? E per cucinare una fiorentina, meglio rock o classica?

L’immancabile playlist, il brano che ispirò quel celebre piatto e quello del primo amore: un viaggio tra suoni, ricordi, sapori.

A condurre l’incontro sarà Riccardo Ventrella, musicista e agit-prop della cultura fiorentina, tra canzoni e parole si serviranno gli aperitivi gluen-free del ristorante Quinoa.