Firenze: oggi s'inaugura Expo Rurale - Il programma della kermesse

Sarà l'assessore all'agricoltura della Regione Toscana, Gianni Salvadori, ad inaugurare oggi alle Cascine di Firenze la nuova edizione di Expo Rurale. La grande kermesse che punta i riflettori sull'agricoltura e sul mondo rurale presenta quest'anno un cartellone di appuntamenti più ricco che mai: 347 appuntamenti in 4 giorni, oltre 80 al giorno, con iniziative rivolte a bambini e famiglie, giovani, imprenditori, professionisti, rappresentanti delle istituzioni, delle università, dei centri di ricerca, esperti ed appassionati. L'appuntamento e' per le 13 nel piazzale delle Cascine dove si trova anche lo stand della Regione Toscana. ''Con questa manifestazione - sottolinea l'assessore Salvadori - la Toscana apre la stagione che la porterà ad essere tra le regioni protagoniste dell'Expo 2015 di Milano (Nutrire il Pianeta - Energie per la vita) che sarà il contesto ideale nel quale potremo presentare il nostro sistema rurale e offrire uno stile di vita che solo in Toscana abbiamo. Uno stile di vita permeato dalla nostra storia, dalla cultura, dal paesaggio, dall'ambiente e dall'enogastronomia''. ''Oggi più che mai - continua Salvadori - la Toscana e' una regione che si candida a protagonista nel mondo e gli agricoltori sono i primi ad esserne consapevoli perché ben conoscono la qualità dei nostri prodotti, per i quali avremo presto una certificazione scientifica, ma anche per l'innovazione e la ricerca applicata presenti in Toscana. Sono sicuro - conclude Salvadori - che saremo in condizione di offrirci al mondo come una grande opportunità''. Laboratori e dimostrazioni: ogni giorno una marea di appuntamenti. Province protagoniste. Laboratori e dimostrazioni fanno la parte del leone nella valanga di appuntamenti di Expo Rurale 2012. Sono infatti 168 i laboratori e 118 le dimostrazioni: entrambi hanno come punto di riferimento i prati del Quercione e della Tinaia. Fra i laboratori, a titolo di esempio, la produzione del burro, l'approccio alla cura del cavallo, il viaggio nel mondo delle api, la pesca in mare, la terra e gli orti, la difesa del bosco dagli incendi, la conoscenza dei funghi, il comportamento da tenere in caso di terremoti, la conoscenza del vino, la filiera bosco legno energia e l'arte topiaria (l'arte di potare siepi e arbusti in forme geometriche). Le province toscane saranno particolarmente protagoniste dei laboratori e delle dimostrazioni e ciascuna si focalizzerà sopratutto sulla filiera prescelta: Arezzo nell'olivicoltura, Livorno nella pesca e acquacoltura, Lucca nella multifunzionalità, Pistoia nel vivaismo e floricoltura, Massa nella ruralità e biodiversità, Firenze e Prato nella zoootecnia e caccia, Grosseto nella cerealicoltura, Pisa nella foresta - legno, Siena nella viticoltura. Eventi per tutti i gusti anche nelle dimostrazioni. Si va dalle curiosità sulla vacca Chianina e la Limousine, alla presentazione di razze equine, alle curiosità sui suini, compresa la Cinta senese, al cavallino di Monterufoli, al pollo del Valdarno, per arrivare agli Antichi mestieri rurali alle strade dell'olio, del vino alle bontà e caratteristiche delle castagne, alla gara tra chef: ''Disfida della polpetta'', senza trascurare la dimostrazione sull'hamburger di Chianina o sul taglio del prosciutto Toscano Dop. A tutto questo si aggiungono 28 degustazioni, che vanno dal vino e sapori Colli di Maremma al Montecucco, alle strade del Vino di Arezzo, di Cortona, della Val d'Orcia, del Nobile di Motepulciano, e del Chianti Classico e di Montespertoli, al tartufo del Mugello e delle colline Sanminiatesi, ai sapori della Valtiberina, dell'olio e del Chianti Classico, del Prosciutto Toscano Dop, dell'olio e del vino di Lucca, Montecarlo e della Versilia e dei sapori della Costa degli Etruschi. Il punto di riferimento delle degustazioni è il Prato del Quercione (Ristorante - Enoteca) ma anche lo stand della Regione Toscana nel piazzale delle Cascine. In programma anche 27 seminari e convegni. Per esperti, tecnici, professionisti e rappresentanti delle istituzioni l'appuntamento e' con 23 seminari e 4 convegni. Fra questi in evidenza il seminario di apertura di Expo Rurale sul tema dell'innovazione e degli investimenti (oggi, giovedì 20 settembre) e quello relativo agli stili di vita e consumi alimentari in programma per venerdì 21 (inizio ore 10) nell'Aula Magna della Facoltà di Agraria sempre alle Cascine. Per sabato invece il tema sarà quello dei ''Cambiamenti climatici e gestione forestale'', sempre nell'Aula Magna della Facoltà di Agraria. E' previsto, tra gli altri, l'intervento del ministro dell'Ambiente Corrado Clini.