Cucina cavallucci marini in chiosco abusivo. Maximulta a ristoratore cinese

A Firenze, un chiosco di street food abusivo usava tra gli ingredienti carne scaduta e anche cavallucci marini, specie super-protetta. Per questo motivo per ristoratore cinese che gestiva la struttura sono scattati denuncia, sequestro del chiosco e di tutta l'attrezzatura, oltre a una maximulta da 5.000 euro. Ad intervenire, nella notte tra sabato e domenica, la polizia municipale.

L'uomo, residente a Prato, aveva una licenza per attività itinerante, ma è stato pizzicato dagli agenti per avere allestito una specie di ristorante fisso sulla strada senza averne l'autorizzazione.

Ma soprattutto i vigili hanno riscontrato molte violazioni delle norme igieniche, scoprendo che le pietanze venivano manipolate dal proprietario direttamente sul marciapiede.

Il cibo, tra cui teste e zampe di oca, carne scaduta e non tracciata e persino un contenitore ricolmo di cavallucci marini, veniva posto in recipienti di plastica pronto per essere somministrato e senza le necessarie indicazioni degli ingredienti, della provenienza e degli allergeni. Inoltre nelle confezioni mancavano sia la traduzione sia l'indicazione di provenienza.

Varie multe sono state comminate contro il titolare del chiosco: una da 169 euro per occupazione abusiva del suolo pubblico e una da 5.000 euro per esercizio dell'attività di somministrazione su area pubblica in violazione delle norme sulla legge per il commercio. La denuncia è scattata per l'utilizzo come cibo di cavallucci marini in quanto specie protetta. Inoltre, viste le condizioni igieniche molto precarie, è stato richiesto l'intervento della Asl.