Eataly: entro il 15 dicembre l'inaugurazione a Firenze

Un autogrill libero da coca cola e gratta e vinci. Una collaborazione con lo chef pluristellato Massimo Bottura per un ristorante a Istanbul. Oltre alle date inaugurali di due nuovi punti vendita a Chicago (il 2 dicembre) e a Firenze (entro il 15 dicembre). Sono queste le novita' per il futuro prossimo di Eataly annunciate dal patron Oscar Farinetti, in occasione della presentazione del suo libro 'Storie di coraggio' a Modena. Appuntamento al quale hanno partecipato lo stesso Bottura e il sindaco di Firenze, Matteo Renzi. Farinetti, durante uno dei suoi interventi, ha parlato del progetto di un autogrill di Eataly - per la precisione quello di Secchia Ovest, alle porte di Modena - che "sara' il primo senza coca cola e senza gratta e vinci. Abbiamo gia' un progetto in mente. Ora partecipiamo al concorso e vediamo. Se partiamo ve lo dico", ha detto ai tanti modenesi presenti all'auditorium (tutto esaurito). In precedenza il patron di Eataly aveva detto che la data ufficiale dell'apertura a Chicago e' fissata per il 2 dicembre. Mentre quello di Firenze aprira' ''entro il 15 dicembre. Sara' dedicato al Rinascimento''. Infine, l'ultimo progetto e' stato presentato insieme a Bottura, rientrato questa mattina dal Messico per l'occasione: "abbiamo ripreso le ricette classiche italiane - ha detto lo chef - Abbiamo recuperato cento ricette riviste non in chiave nostalgica ma critica. Abbiamo preso il meglio del passato e l'abbiamo portato nel futuro. E lo presenteremo nel ristorante Italia di Eataly ad Istanbul".

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